Технология самогоноварения.

В данной статье я кратко опишу вам основные процессы технологии в самогоноварении.

1.Сначала мы подготавливаем специальный раствор, состоящий из воды и сахара. Сахар может быть применен либо в чистом виде, либо использовано любое сахаросодержащее сырье (ягоды, фрукты, пшеница, ячмень и т.д.). Этот раствор называется сусло.

2. Далее наше сусло с помощью дрожжей перерабатывается в брагу. Во время брожения дрожжи питаются сахаром и вырабатывают этиловый спирт и углекислый газ и прочие продукты брожения.

3. В браге уже есть алкоголь, но процент содержания его там очень низок. Как правило 9-14%. Чтобы выделить спирт из браги ее перегоняют на самогонном аппарате. Процесс перегонки называется дистилляцией. Ничего сложного в этом процессе нет. Весь смысл заключается в том, что брагу нагревают до кипения, а испаряющийся при этом пар остужают до жидкого состояния и сливают в отдельную емкость. Эта сконденсированная жидкость и есть наш самогон.

4. Затем следует очистка самогона. В процессе брожения кроме этилового спирта также образуются побочные продукты жизнедеятельности дрожжей. От этих примесей необходимо избавиться, т.к. они вредны для здоровья. Некоторые даже очень. А еще эти примеси сильно портят вкусовые качества напитка. О видах и способах очистки мы расскажем вам в других стать.

5. Заключительный этап, не совсем обязательный этап. Это ароматизация и подкрашивание самогона. Самогон настаивают на различных травах и пряностях, которые придают ему насыщенный цвет и запах.

Я перечислил основные этапы приготовления самогона.

Очень важно к каждому этапу отнестись с полной ответственностью. При неправильном соблюдении хоть одного из этапов технологии, мы можем получить, в лучшем случае очень дурно пахнущий самогон, а в худшем случае очень опасную для здоровья жидкость, которую не в коем случае не стоит принимать внутрь.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *