Рубрика: Рецепты

Ликер сливовый ленивый.

Кто-то любит крепкое, кто-то игристое, кто-то сухое, а кто-то сладкое… Как говорится: «Сколько людей, столько и мнений» или «На вкус и цвет товарища нет». Но есть напиток, который может быть разным. Все зависит от того, с чем его пить. Ликер! Это универсальный алкогольный компонент множества коктейлей, который добавит вкус даже самогону, а для любителей сладенького и не крепкого он может быть вполне самостоятельным напитком. Ликер можно приобрести в специализированных магазинах, где очень большой ассортимент: и травяной, и плодово-ягодный, и настоянный на корнях различных растений с добавлением пряностей… а можно приготовить самому. Летом очень большой выбор свежих ягод и фруктов, хотя зиму можно не скидывать со счетов. Из замороженных фруктов ликер получится не хуже. И так, готовим ленивый ликер, который готов к употреблению уже через несколько часов после приготовления.Потребуется:1 кг любимых фруктов или ягод (сейчас сливы)1 кг сахара1 л воды1 л водкиПриготовление:1. Сливы вымыть и просушить.2. Избавиться от косточек.3. Подготовленные ягоды засыпать в кастрюлю, засыпать сахаром и поставить на медленный огонь. Тушить до полного растворения сахара, периодически помешивать и снимать образующийся шум.4. Когда выделится сироп и исчезнет сахар, залить воду, немного увеличить огонь и довести до кипения. После чего влить водку и сразу выключить огонь.5. Накрыть крышкой и оставить остывать и настаиваться. Потом процедить и разлить по бутылкам.Это базовый рецепт, так как ингредиенты могут быть разные: вишни, смородина, абрикос, яблоки или груши; объем воды можно уменьшить, чтоб было погуще, а водки увеличить, чтоб было покрепче, количество сахара тоже может меняться в зависимости от вкусовых предпочтений: послаще – побольше, кислее – поменьше. Легко, быстро, а главное, очень вкусно!